週末のお楽しみ、家飲みタイム🍷

フライドポテトをカリッカリに仕上げるコツは、十字に切り込みを入れて丸ごとレンチンしたジャガイモを割いて、断面を上にして30分くらい水分を飛ばして乾かすこと。

こうすることで、乾いてデコボコした表面がカリッと揚がります。

あとは揚げるときに、タイムとかローズマリーとか皮ごと潰したニンニクも一緒に入れると風味豊かになります。

今回はお庭で育てているタイムで🌿

付け合わせは、ハーブソーセージ、ブラックペッパーソーセージの2種と、欠かせないマイユのマスタード。それからサラダです。

今週もお疲れ様でした💫