長茄子を細かく切ってフライパンで塩胡椒、醤油、生姜を加えて炒める。炒めた茄子はボールに入れて粗熱を取る。粗熱が取れたら形成出来る程度に片栗粉を加えて形成する。フライパンに油を入れて形成した茄子に焼き色がついたら鰹出汁を大さじ2ほど加えて照り焼きにする。水分がなくる程度まで焼いたら取り出す。細切りにしたニンジンに塩胡椒して炒め、胡麻油、干し桜エビと混ぜ合わせて付け合せにする。鍋に鰹出汁120ミリ位、薄口醤油で味を整えたら片栗粉でとろみを付け、ハンバーグにかけて干し桜エビを振る。茄子だけとは思えない照り焼きハンバーグは、鰹出汁が染みてさっぱり美味しいご飯のおかずになります！
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投稿を表示なすだけのハンバーグ美味しそうですね
お肉を使用せずなすだけで作るハンバーグ発想も凄いです
どんな食感なのかとても気になります
照り焼きの美味しさでご飯がすすみますね
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投稿を表示なんか芸術的
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投稿を表示おいしそうですね。
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投稿を表示長ナスのハンバーグ美味しそうですね😆☺
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投稿を表示見た目お肉のハンバーグですね😊💕
茄子だけには、みえませんでした😊
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投稿を表示ハンバ－グのようですね
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投稿を表示茄子大好きなのでこんど作ってみたいと思います。
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投稿を表示なすバーグなんですね。ヘルシーでおいしそう
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投稿を表示tochiさん、こんにちは！
見た目は完璧なお肉のハンバーグですね👀✨
どんな味がするのかとっても気になります♪