前回作った山椒入りの肉団子の冷凍ストックを解凍して茹でる。

粉末のフォースープの素をお湯に溶いて温める。

ビーフンを茹でてスープと合わせて肉団子と湯通しした青梗菜。

飲み過ぎてしまった翌日のランチにピッタリなんで、肉団子入りのさっぱりフォー。