トンボノメガネ
2024/12/26 01:25
スパイス&ハーブ漬けの焼き豚🐷
✴️ スパイス&ハーブ漬けの焼き豚 🐷 ✴️
豚ロースのブロックにローズマリーP、タイムP、フェンネルP、ローリエP、ジンジャーP、白黒ペッパーをガリガリ振りかけ擦り付けで一晩ねかす。
それをオリーブオイルで全面こんがり焼き色をつける。
ホワイトワイン少量を鍋に入れてアルコール分を飛ばし、水を加えて煮る。
ザラメを足し、肉がある程度 柔らかくなるまで煮て、
醤油麹(自家製)を足し、味をみて煮る。
冷めるまで煮汁に付けておき、冷蔵庫で冷やす (食べる時は少し温めると肉はとろける～🎵)
固まったラード(脂)だけ取り分けておき
残りの煮汁は焼き豚に付けて食べても、煮物に使っても美味しい～😉
🔸ラードは野菜炒めに使ったり、煮物に入れると こく が出て美味しさUPします❕
🔸ハニーマスダードソース：
マヨネーズ(自家製)➕はちみつ➕マスタード
を附けて食べたら美味しかった➰😋🍴💕🎵
和菓子(緑色の練りきり)は🎄クリスマスツリーと名付けられていたので購入😉
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投稿を表示美味しそうです！！食べたいなぁ。
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投稿を表示とっても美味しそうですね〜今度作ってみたいです😋ハーブとスパイス大好き💕
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投稿を表示とてもおいしそうですね🎵
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投稿を表示美味しそうですね～！！
食べたいな～(^^♪
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投稿を表示美味しそう♪
なんでも手作りできてしまうおしゃれなトンボノメガネさん(´▽｀)素敵です☆
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投稿を表示美味しそう！
香りもとっても良さそうですね✨
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投稿を表示彩りも素敵🤶🎄
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投稿を表示美味しそう！
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投稿を表示わ～おいしそう＾＾ とろけるお肉いいな♪
塊肉じっくり料理してみたくなりました
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投稿を表示読んでる傍から手が伸びてきました♪