フォトレポート

中華麺100g、豚ひき肉60g、万能ネギ適量、粉唐辛子適量、塩胡椒適量、鹿児島甘醤油適量、XO醬小さじ半分、胡麻油適量、オイスターソース適量、ネギラー油適量。
フライパンに油、豚ひき肉を塩胡椒して炒め、火が入ってから粉唐辛子、XO醬、甘醤油を加えて炒める。
茹でた中華麺を湯切りしてボールの中で胡麻油、オイスターソースと麺を和える。
器に盛り付けたら豚ひき肉、ネギラー油を麺に乗せ、ネギを振る。
旨味と辛味のバランスの良い汁無し担々麺。
育てた粉唐辛子入り！