フカヒレ姿煮 と思った人、残念。
これはキノコ です🍄

肉厚でクセもなく、とぅるんとした食感が美味しい 天然きのこのムキタケ です。
名前の通り、このキノコは皮を剥いて食べる珍しいキノコ。
傘の表面の茶色い皮の下に、ゼラチン質があるため、塩水に1日漬け込んで置くと、するっと剥くことができます。
剥いたあとのキノコは白く美しい見た目で、ほぼフカヒレ 🦈
中華風の味付けで煮込んで餡を纏わせれば、見た目も食感も本家さながらな模倣ぶりです。

中華な味はエスビー様の五香粉が決め手✨️

鶏ガラとオイスターソースと組み合わせると本格中華🇨🇳

キノコ狩り シーズンの終わりがけから登場する美味しいキノコ、ぜひ見つけたらお試しあれ。
スーパーや道の駅でも並ぶ可能性があり、これも買ったやつ。

見た目が似ている毒🍄のツキヨタケは、切り口が着色、表皮が剥けない、ややシーズンがズレてることなどから見分けられるそうです。
が、専門知識のないうちは危険なので買うようにしましょうね🍄