じゃがいもに続いて、里芋のフライ。

今回の味付けはみんな大好き赤缶カレー粉。

皮を剥いて水に晒した里芋を、揚げ色がほんのり付くまでフライ。

温度を揚げて二度揚げすることでサクッとほくほくの里芋フライができます。

赤缶カレー粉、イタリアンパセリ、塩をふりかけて完成です。