フォトレポート

鶏レバーを軽くペーパーで押さえてから塩、花椒、醤油を加えて混ぜ合わせて片栗粉をまぶして唐揚げにする。黒酢、水、砂糖を混ぜ合わせて温め、片栗粉でとろみを付ける。揚げた鶏レバーにネギを足して黒酢あんと絡めて完成。レバーが苦手な人も黒酢と合わさる事で、食べやすいおつまみに！