フォトレポート

ズッキーニは半月切りにして、塩胡椒、タイム、ミントを刻んだものと和えて、馴染ませておきます。

鶏肉は、塩胡椒、タイム、ミント、レモンの皮のすりおろし、ノンフィルターのアップルビネガーで馴染ませたら、オリーブオイルで低音でじっくり焼きます。

その間に、馴染ませておいたズッキーニもオリーブオイルとにんにく、白ワインで軽くソテー。最後にちょっぴりアップルビネガー。

ソースは、マスタードとヨーグルト、塩胡椒。

はい、出来上がり！

タイムとミントがいい味出してくれます！

なかなかない組み合わせだけれど、飽きない美味しさ。

レモンとりんごがさっぱり、疲れも吹っ飛ぶ。

私のイタリア人の義母から学んだ、夏の定番料理です🧡