フォトレポート

菜の花を下茹でする。塩を足して、大豆のお肉を水に浸して5分。柔らかくなったらザルに開ける。鍋に鶏がらスープを温め、大豆のお肉、塩胡椒、醤油で味を整えて、アサツキを加えて、片栗粉でとろみ。さっぱりした鶏がらスープに大豆のお肉を加えたあんでヘルシーに菜の花を美味しく。