フォトレポート

鶏ももひき肉250g、鳥軟骨適量、大根の葉適量、ニンジン適量、塩胡椒適量、ニンニク小さじ1、生姜小さじ1、ネギ適量、塩麹小さじ1、醤油適量、オイスターソース適量、シュウマイ皮10枚
鶏ももひき肉に塩胡椒、塩麹、ニンニク、生姜、ネギ、醤油、オイスターソース、ニンジン、大根の葉、軟骨を入れて粘りが出るまで良く練り合わせる。
シュウマイの皮に包んで、セイロで15分蒸す。
コリっと軟骨の入った味わい深いシュウマイ。