トマト風味の牛肉カレー 夏になるとスパイシーなカレーが食べたくなります。今回は、スパイスたっぷりのサラサラカレー。玉ねぎ、にんにく、生姜、青唐辛子、トマトとスパイスでベースを作り、牛肉を煮ました。かなり美味しかったです、

鳥軟骨唐揚げ　エスニック風味 鳥軟骨適量、ナンプラー小さじ1、砂糖小さじ半分、醤油小さじ2、ヒハツ適量、セロリ葉適量、片栗粉小さじ3鳥軟骨にナンプラー、砂糖、醤油、ヒハツを混ぜ合わせてラップをして冷蔵庫で1時間位おく。冷蔵庫から出したら片栗粉をまぶして揚げる。油をきったらセロリ葉のみじん切りと混ぜ合わせて完成。タイではナンプラー

昨夜のごはん 鶏もも照り焼き醤油だれに生姜たっぷり入れました🫚✨

クリーム煮の夕ご飯 夏ですが、夕ご飯はもも肉と小松菜のクリーム煮にしました。パンと一緒に🥐大人はブラックペッパーをかけています

『ライスペーパーハムチーズカツ』 Instagramで作っていた『ライスペーパーハムチーズカツ』めちゃくちゃ簡単で美味しかったです。 ライスペーパーにハム、スライスチーズ、ハムをサンドして包んだら、パン粉を付けて油少し多めのフライパンで焼くだけ。 簡単で美味しかったです

シーズニングタンドリーチキン シーズニングタンドリーチキンを使ってみました。シーズニングをまぶして30分程おき、フライパンで焼きました。ジューシーに焼き上がりました！食欲が落ちがちな夏でもスパイスやハーブの香りがとても食欲そそります。手軽に美味しいタンドリーチキンが味わえました😋

ピリ辛　ささみときゅうりの豆乳そうめん ピリッと辛い豆乳そうめんを作りました。そうめん以外は火を使わないのであまり暑くなりません。　豆乳に麺つゆ、鶏丸ごとがらスープ、ごま油を足し、ちょっとラー油を垂らしてスープを作りました。 ささみは塩こしょう、お酒を振れてレンチンして火が通ったら、冷めたら小さく裂きました。きゅうりは細く切りま

夏はやっぱりカレー 今年1月にカレーのオンラインイベントで頂いたレジュメにあったカレーのレシピで作りました。辛味をガラムマサラで自分好みに調整して頂きました。　レンチンしたじゃがいもをトッピング。 とても美味しかったです。 ちょっと最初にクミンシードを焦がしてしまい、次回は、気をつけたいと思います。

豚肉とピーマンのピリ辛炒め 暑さで弱った体に豚ミンパワーを注入しました＼(^_^)／「岩中豚」の切り落としをお得に購入したのでピーマンと一緒にピリ辛炒めにしました。ブラックペッパーのピリッがアクセントです。具：豚肉・ピーマン肉の下味：めんつゆ＋アガベシロップ＋片栗粉ブラックペッパー・オイスターソース ※「岩中豚」はと

コリコリ食感の簡単砂肝おつまみ 砂肝1羽分、塩胡椒適量、醤油小さじ半分、オイスターソース小さじ半分、胡麻油小さじ半分、ネギ適量砂肝を7〜8分下茹でする。２つに繋がった所を切り、青白い部分は切り除いて薄切りにする。ボールに砂肝、塩胡椒、醤油、オイスターソース、胡麻油、白髪ネギを入れて混ぜ合わせて完成。シンプルな味付けで、コリコリとし