鶏団子　チリ辣油 鶏ももひき肉にネギ、生姜、塩胡椒、ガーリックパウダー、オイスターソース、醤油を加えて粘りが出るまで良く混ぜ合わせ一口大に丸める。丸めたら素揚げする。フライパンに油を入れ玉ねぎを炒めて素揚げした鶏団子を入れ、スイートチリソース、ラー油を加えて混ぜ合わせて完成。素揚げで中ふわっと鶏団子。スイートチリソー

鴨肉狸胡瓜蕎麦 今年は胡瓜が安いですが、ディスカウントの胡瓜を購入したら、水分が余り入ってない胡瓜だったので、茹でるレシピに使用することに。蕎麦つゆ醤油、砂糖、鶏ガラスープ素、塩の中に、胡瓜、半分に切った油揚げを入れ、弱火で煮る。焼いて、塩胡椒をかけた鴨肉を入れ火をとめる。ブラックペッパーをかけて調味する

辛茄子炒め 素麺のおともに！（お昼）夏は辛い味に走りますね🏃茄子をニンニクたっぷり入れて炒めてめんつゆで味付けし、最後に四川風ラー油をかけてできあがりです😄花椒の香り良い辛さが刺激的です♪

この辛さが最高です。「美味い・・夏」 確かに辛いです。香りは本場インド料理店かな　（笑）　ライスは「バスマティライス」を「ビニヤリの素」で鶏肉の代わりで「大豆のお肉」これを電子レンジ炊きました。トッピング「卵」＋「らっきょ」＋「水煮のジャガとニンジン」ルーをライスにジャガに掛けて飲みのは自家製水出しコーヒーです。味覚個人差はありますが・

チキンのトマト煮込みパスタ🍅 鶏もも肉とトマトを6時間ほど煮込んで、今日はイタリアンパセリで香りをプラスしてスパゲッティ🍝

トッピングバジルのジェノベーゼパスタ トッピングバジルをたくさん取って、すりつぶしてバジルソース作ったので、パスタに和えました☺️とっても美味しかったです✨でもトッピングバジルは葉っぱが小さいので、量産できず、2人前くらいの量を作るのに刈り取り含め２時間の長丁場でした😅

ハーブの日ってあるんですね。 ペパーミントの花が咲きました。かわいいので玄関やトイレに飾ってます。

チキンの炊き込みご飯のオムライス😅 昨日ターメリックたちと一緒に鶏もも肉を炊き込んだご飯を朝からオムライス😆

急に育ちました！！！🌶️ たくさん採れる鷹の爪 なかなか大きくならないなーって思っていましたが。急に大きくなりました！そして、辛くならない甘長唐辛子 は…4本も収穫できましたよ😊←そしてこちらは、エスビーフレッシュハーブ販売のスペアミントとペパーミント再生野菜として育ててるいたのが増えて、でも室内だと水耕栽培でヒヨ

💠味付けクラゲ🪼＋きゅうり🥒＋ボローニャソーセージの和え物 💠味付けクラゲ🪼＋きゅうり🥒＋ボローニャソーセージの和え物  最近よく味付けクラゲを見かけるので…コリコリ食感が好きで〜きゅうり🥒とボローニャソーセージを千切りにして和えました〜 酷暑の時期には火🔥は極力…使いたく無い〰️🥵💦ミル付き花椒をガリガリ〜して食べました〜❤&