💠新玉ねぎとサーモンの豆乳クリームパスタ
Penlalaさんのアオサとサーモンのクリームパスタを見てとっても美味しそうだったので、アオサは無かったので、新玉ねぎと豆乳で作ってみました😅
■材料(2人分)
・パスタ 140g
・塩 パスタを茹でるお湯の量に対して1%〜1.5%が一般的ですが、レンチン容器なので…控え目に入れて小さじ半分くらいをパラパラ入れてレンチンしてます
・水 適量(レンチン容器にパスタを入れてパスタより1cm位上まで入れる)
・鶏がらスープの素 小さじ1
・サーモンのアラ 1パック
・新玉ねぎ 小1/2個
・ベーコン 少量
・オリーブオイル 適量
・蕪の葉 少し
・砂糖 適量
・白ワイン 小さじ1
・ミル付きブラックペッパー適量
■作り方
①サーモンのアラに白ワインと塩をして15分置いてフライパンに入れオリーブオイルで焼く
②パスタ140gをレンチン容器に入れて水適量に塩少量入れ700wで2分レンチン
③パスタを少量のお湯で硬めに茹でてザルに上げる(レンチンしたパスタの茹で汁は捨てずに取っておき、小鍋に新しい水を入れて再び茹でる)
④そのお湯で蕪の葉を細かく切った物を軽く茹でてザルにあげる
⑤フライパンで新玉ねぎ5mm幅でスライスしたら、オリーブオイルでベーコンと一緒に炒める
⑥⑤のフライパンにパスタをレンチンしたお湯を入れて煮て、鶏がらスープの素小さじ1を入れて少量の砂糖(ブラウンシュガーパウダー)を入れ、手作り味噌󠄀大さじ1/2を入れて煮て、
⑥豆乳を100cc位入れサーモンを入れる
⑦茹でたパスタを入れて全体を煮詰めて混ぜ合わせる
お皿に盛ってからミル付きブラックペッパーをガリガリガリガリ〜すると
クリームパスタの出来上がり😋
■ポイント
豆乳を使う時に少量の味噌󠄀と少量の砂糖を使うとコクが出てとっても美味しくなります♡
レンチンした汁にはパスタの小麦粉と塩分が入っているのでパスタのスープにとろみがついて美味しくなります〜♪
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投稿を表示私もパスタの汁使いますよ
とろっとして美味しいですね✨️
あらのクリームパスタいいですね✨️
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投稿を表示トンボノメガネさん、こんにちは！
春を感じるパスタ、たまりません👀✨
隠し味の手作り味噌もポイントですね♪
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投稿を表示美味しそうですね〜💕
素敵なレシピありがとうございます😊
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投稿を表示わぁー、たっぷりの新玉ねぎとサーモンの豆乳クリームパスタ、とってもいい感じですね～✨
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投稿を表示美味しそうな豆乳パスタですね
新たまねぎがおいしい季節になりましたね
サーモンや新たまねぎの旨みとともにおいしいパスタになりましたね
ブラックペッパーがいいアクセントになりましたね
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投稿を表示トンボノメガネさん
さらに素敵にアレンジされてサーモンと新玉ねぎのクリームパスタ作られたんですね〜とっても美味しそうです♪新玉ねぎと茹で汁でとろみがついて小麦粉よりヘルシーですね😋鮭のあらを使うとは出汁が出そうでさらに美味しそうです〜豆乳もヘルシー私も今度豆乳使ってみます〜😋アレンジアイデアありがとうございます😋
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投稿を表示わぁ…サーモンのクリームパスタですか…
サーモンからのいい出汁が出て美味しいだろうなぁ…
これでアラなんですか！？
とてもアラに見えないですね…
クリーム系はブラックペッパーがよく合いますよね🎵
旬の玉ねぎも入っていて、とても美味しそうです💕
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