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こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。

この度の令和8年熊本地震および各地で発生している豪雨災害により被災された皆さまならびにそのご家族の皆さまに、心よりお見舞い申し上げます。
被災地域の一日も早い復旧・復興を心よりお祈り申し上げます。

今回の地震や近年発生している豪雨災害を受け、防災や日ごろの備えについて改めて考えている方も多いのではないでしょうか。災害時にはライフラインが停止したり、必要な食品が手に入りにくかったりなど、普段と同じような食事をとることが難しくなります。そのような状況でも心と身体の健康を守るためには、日ごろからの食の備えが重要であり、その方法として注目を集めているのがローリングストックです。

今回は、エスビー食品の公式通販「お届けサイト」の運営に携わる、デジタルマーケティングユニットの安田 早千代さん、浅野 千尋さんにインタビュー。「お届けサイト」で発信しているローリングストック特集について、詳しくお聞きしました。


＜プロフィール＞

マーケティング企画室
デジタルマーケティングユニット
リーダー　兼健康推進局　安田 早千代（やすだ・さちよ）さん
大学を卒業後、管理栄養士として乳児院やデイサービスなどを運営する福祉施設で赤ちゃんからお年寄りまでの栄養管理に従事。2001年にエスビー食品入社。業務用のレシピ開発やメニュー支援業務を担当したのち、2008年よりECの担当部署へ異動。現在は直営サイトのサイト運営に携わる傍ら、健康推進局の業務も兼務。

マーケティング企画室
デジタルマーケティングユニット
リーダー 兼 新規事業担当　浅野 千尋（あさの・ちひろ）さん
大学で栄養学を学び、管理栄養士の資格を取得。卒業後はPR会社や外食企業でマーケティング業務を経験した後、2023年にエスビー食品へ入社。商品開発のためのリサーチ業務や新規事業の商品企画チームで活躍。2025年10月に現部署へ異動し、直営サイトの運営に携わる。

■今からできる備蓄方法“ローリングストック”とは？

ーーまずお二人が所属するデジタルマーケティングユニットについて教えてください。

浅野さん「デジタルマーケティングユニットは、『お届けサイト』をはじめ、Amazonや楽天市場などのプラットフォームを活用した通販サイトの運営全般を担っている部署です。通販ページの企画からデザイン、受注管理、お客さま対応まで、一連の流れを部署内で完結しているのが特徴といえます」

安田さん「このうち『お届けサイト』は“一品からお届け”をコンセプトに、2003年から始まったエスビー食品直営の公式通販サイトです。現時点（2026年7月時点）での品揃えは、約1,700品です。品数が多いため、お客さまが求める商品にアクセスしやすいよう、現在は特集ページの作成にも力を入れています。目指しているのは、特集ページを通じて食の楽しみ方や毎日の食事に役立つ情報などを発信するECプラットフォームです」

ーーその一環として、ローリングストック特集を作成し、継続して発信していますよね。そもそもローリングストックとはどのような考えなのでしょうか？

浅野さん「ローリングストックとは、普段食べている食品を多めに買い置きし、賞味期限の近い食品を消費しながら、新しいものを買い足すことで、一定の量を保つ備蓄方法です。国も推奨している備蓄方法で、政府広報オンラインや農林水産省のサイトで具体的な方法などが紹介されています」

安田さん「ローリングストックのメリットは、日常的に消費したものを買い足すことで、食品ロスを防ぎながら、無理なく備蓄が続けやすい点です。また、食べ慣れている食品が備えとしてあることで、災害時でも普段と変わらない食事がとれ、いざというときの安心感につながります。ローリングストック特集では、政府などが発信している情報を踏まえながら、ご紹介する商品ラインアップの調整や商品の選定を行っています」

■レトルトの詰め合わせや子ども向けの食品など多彩に展開

ーーローリングストック特集では、どのような商品をご紹介していますか？

浅野さん「レトルト食品のようにすぐに食べられる即食商品などを、ローリングストックにおすすめの商品として紹介しています。エスビー食品ではレトルト食品の製造技術を活かし、カレーだけでなく、パスタソースやどんぶりの素など、幅広く商品を展開しています。豊富なラインアップから、ローリングストックに活用する商品を選べるのが『お届けサイト』の強みです」

安田さん「災害時は必要なものが手に入りにくい上、栄養バランスが不足しがちです。お子さま向けの『カレーの王子様』のほか、アレルギー対応の商品、1日分の緑黄色野菜シリーズなども取り扱っているので、ぜひサイトをのぞいてみてください」

ーーローリングストックにおすすめの商品を、ぜひお二人それぞれの視点から教えてください。

浅野さん「私がおすすめするのは、ロングセラー商品でもある『どんぶり党』です。レトルトのどんぶりの素シリーズで、今年から天津丼が加わり、全部で4種類となりました。だしと本みりんのコク深い味わいがたまらない牛丼が特におすすめです。レトルトカレーだけでなく、こうした丼ものも備えておくと、味のレパートリーが増えて災害時にも心強いと思います」

安田さん「私は、『朝のからだ青汁』をおすすめします。9種類のビタミンやミネラルを含んでいるので、災害時でも不足しがちな栄養を手軽に摂取できる商品です。私も忙しい日の朝や野菜不足を感じたときに飲んでいます。オリゴ糖を甘味として加えたヨーグルトテイストなので、青汁に苦手意識のある方やお子さまでも飲みやすいと思います」

浅野さん「水に溶かす以外に、豆乳や牛乳に混ぜてもおいしいですよね。スティック状の袋に入っているのでかさばらず、防災バックに忍ばせておくのにも適しています。レトルト食品と青汁のセット商品もあるので、ぜひチェックしてみてください」

安田さん「そのほか食料備蓄としておすすめしている商品に『備蓄用カレー』があります。賞味期限が6年（製造日から）と長期保存が可能で、温めなくてもおいしく食べることができるのが特徴です。個人のお客さまだけでなく、自治体や企業などでも幅広くご活用いただいています」

浅野さん「こうした非常時に向けた備蓄用商品を確保しつつ、日常で消費しながら備えるローリングストックも同時に行っておくと、災害への備えとして心強いはずです。もちろん『備蓄用カレー』をローリングストックとしてご活用いただくのもよいと思います！」

■まずは自分の好きな商品から備蓄を始めてみよう

ーーローリングストックはどのように始めればよいのでしょうか？

安田さん「『政府広報オンライン』などでは、最低でも3日分、できれば1週間分程度の食品備蓄が重要と紹介されています。また、乳幼児や高齢者、食物アレルギーのある方など、配慮が必要な場合は、少なくとも約2週間分の備蓄を用意することが必要と記載されています。まずは普段食べているレトルト食品や缶詰、インスタント食品などを多めに購入することから始めてみるとよいでしょう」

浅野さん「まずは、ご自分の好きな商品から多めに買い置きしてみるとよいかもしれませんね。私も、自宅で『どんぶり党』やレトルトカレーなどの自社商品を多めに買って、ローリングストックを実施しているところです。最近では『フレッシュハーブティー』のストックも始めました」

安田さん「いいですね！私は、特にパスタソースのストックを切らさないように意識しています。在宅勤務の昼食に手軽で便利なので、ついつい消費してしまいがちで…（笑）。“食べた分だけ、追加する”という一連の流れを忘れないようにしています」

ーー実践する中でローリングストックのコツなどがあれば教えてください。

浅野さん「賞味期限の管理が少し大変と感じる方も多いかと思います。私の場合は、定期的に商品の賞味期限をチェックする機会を設けて、日にちが近いものを手前に置くなど、工夫するようにしています」

安田さん「サイトを運営する中で、ローリングストックを継続して実践いただくことの難しさは感じますね。買い足しの負担を感じる方もいらっしゃると思います。『お届けサイト』では、ローリングストックを継続していただきやすいよう、まとめ買い用のセットや詰め合わせを多数ご用意しています。カレーやパスタのセットなど、バラエティ豊かなアソートもご用意しているので、定期的な買い足しにぜひご活用ください」

■防災について定期的に思い出すきっかけとなるサイトへ

ーー実際に「お届けサイト」をきっかけに、食の備えを始めたお客さまの声などありましたら、ぜひ教えてください。

浅野さん「『備蓄用カレー』の口コミでは、以下のような声が寄せられました。メルマガでの案内をきっかけに購入した方もいらっしゃるようです」

・「災害時に手間無く食べられる食品は実用的です。御社でこのような製品を発売していること、知りませんでした。味はこれから確認させていただきます。（60代男性）」 ・「非常食として初めて購入。今まで非常食を考えていなかったのが、メールにて案内が来たので購入した。温め無しでもOKとの事と長期間保存出来る事が気に入り購入して、一食試しに試食美味しく頂きました。今後も少しづつ消費しようと思います。満足です。（70代～男性）」 ※エスビー食品公式通販の口コミから引用（原文ママ）

安田さん「食の備えを意識し始めて、インターネットで“ローリングストック”と検索した際に、エスビー食品の特集ページに辿りつく方もいらっしゃるようです。普段『お届けサイト』を利用されていない外部の方からの接点を生むためにも、こうした特集ページは重要だと感じています。『お届けサイト』で見た情報をきっかけに防災について考えていただけたらうれしいですね」

ーー最後に今後、食の備えについて「お届けサイト」でどのように発信していきたいですか？

浅野さん「定期的な発信を大切にしていきたいですね。例えば、防災月間である9月や、防災意識の高まりやすい3月に、ローリングストック特集の更新をはじめ、『お届けサイト』の公式SNSやメルマガなどで、情報の発信を行っています。特集として取り上げたり、こちらから情報を届けたりすることで、『この商品も備蓄に向いているんだ』など、食の備えを意識していただけるきっかけになると思っています」

安田さん「サイトに訪問した際に気づいていただけるよう、定期的にトップページにバナーを設置しています。そして今回、本記事の掲載と合わせて、ローリングストック特集に掲載している商品の10％OFFキャンペーンを実施しています。また、特別企画としてローリングストック スターターセットの販売を開始しました！手軽に始められるセットですので、この機会にお試しいただき、ローリングストックを始めてみてはいかがでしょうか？」

≫ローリングストック特集ページはこちら
≫ローリングストックスターターセットはこちら


ーー食の備えを始めるよいきっかけになりそうですね。お二人ともありがとうございました！

■お二人から、SPICE&HERB COMMUNITYメンバーへ質問

「お届けサイト」でよく購入する商品は何ですか？「お届けサイト」をご利用されたことがない方は、気になった商品をぜひ教えてください！

上記に加え、安田さんは「エスビー食品の商品の中で、ご家庭でのローリングストックに使えると感じたものもお聞きしたい」と話してくれました。今後のローリングストック特集の商品選定の参考にしたいそうです。
皆さんのご意見をぜひお聞かせください！


参考文献
・今日からできる食品備蓄。ローリングストックの始め方 | 政府広報オンライン
・災害時に備えた食品ストックガイド｜農林水産省